Doble grado en Gastronomía + ADE

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PROMOCIONES A PARTIR DEL 2024-25
PROMOCIONES ANTERIORES AL 2024-25

PROMOCIONES A PARTIR DEL 2024-25

Promociones a partir del 2024-25

Primer curso promociones a partir del 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Fundamentos de Economía	FB	1º	SEM 1	6
Fundamentos de Empresa	FB	1º	SEM 1	6
Fundamentos de Gobierno	FB	1º	SEM 1	6
Fundamentos y Teoría del Derecho	FB	1º	SEM 1	6
Introducción a los Estudios Universitarios	FB	1º	ANUAL	6
Habilidades y Competencias de la Persona	FB	1º	ANUAL	6
Matemáticas Aplicadas a la Empresa	FB	1º	SEM 2	6
Historia del Pensamiento en Occidente	OB	1º	SEM 2	6
Herramientas Aplicadas a la Gestión: Introducción a las Finanzas	FB	1º	SEM 2	6
Herramientas Aplicadas de Gestión de la Información	OB	1º	SEM 2	6
GASTRONOMÍA
Técnicas y Aplicaciones Culinarias I	OB	1º	SEM 2	6
Servicio de Alimentos y Bebidas	OB	1º	SEM 2	6

Segundo curso promociones a partir del 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Contabilidad Financiera	OB	2º	SEM 1	6
Estadística	FB	2º	SEM 1	6
Psicología Social	OB	2º	SEM 1	6
Microeconomía	OB	2º	SEM 1	3
Herramientas Básicas Digitales de la Empresa	OB	2º	SEM 1	3
Antropología	OB	2º	ANUAL	4,5
Educación para la Responsabilidad Social	OB	2º	ANUAL	4,5
Derecho de la Empresa	OB	2º	SEM 2	4,5
Mercados Financieros	OB	2º	SEM 2	4,5
El Marketing en la Empresa y Comunicación Digital	OB	2º	SEM 2	6
GASTRONOMÍA
Introducción al Sector de la Hotelería y la Restauración	OB	1º	SEM 1	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias II	OB	2º	SEM 1	6
Contabilidad de Costes	FB	2º	SEM 2	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias III	OB	2º	SEM 2	6
Fisicoquímica para la Gastronomía	FB	2º	SEM 2	6

Tercer curso promociones a partir del 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Macroeconomía	OB	2º	SEM 2	3
Fiscalidad	OB	3º	SEM 1	6
Dirección Estratégica	OB	3º	SEM 1	6
Introducción a la Teología	OB	3º	SEM 1	4,5
Grandes Libros del Pensamiento Empresarial	OB	3º	SEM 2	6
Dirección Financiera	OB	3º	SEM 2	6
GASTRONOMÍA
Políticas de Producto y Marca	FB	2º	SEM 1	6
Fundamentos y Cultura del Vino	OB	2º	SEM 1	3
Sumillería	OB	2º	SEM 2	3
Comportamiento del Consumidor en la Industria Hotelera y de Restauración	OB	2º	SEM 2	3
Mención: ALTA COCINA
Pastelería I	OP	3º	SEM 1	6
Pastelería II	OP	3º	SEM 1	6
Cocina Intermedia LCB I	OP	3º	SEM 2	6
Cocina Intermedia LCB II	OP	3º	SEM 2	6
Cocina Intermedia LCB III	OP	3º	SEM 2	6
Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Dirección de Alojamientos	OP	3º	SEM 1	6
Dirección de Empresas: Hospitality	OP	3º	SEM 2	6

Cuarto curso promociones a partir del 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Psicología del Trabajo y de las Organizaciones	OB	3º	SEM 1	6
Mentalidad Emprendedora	OB	3º	SEM 1	3
Historia de las Ideas Económicas	OB	3º	SEM 2	4,5
Control de Gestión	OB	3º	SEM 2	6
E-Commerce	OB	3º	SEM 2	4,5
Ética	OB	4º	SEM 1	4,5
Filosofía de los Datos	OB	4º	SEM 1	3
Herramientas de Análisis y Visualización de los Datos para el Negocio	OB	4º	SEM 2	3
Internacionalización y Mercados Globales	OB	4º	SEM 2	3
GASTRONOMÍA
Nutrición	FB	2º	SEM 1	6
Dirección de Recursos Humanos	OB	3º	SEM 1	6
Higiene y Calidad de los Alimentos	OB	3º	SEM 2	6
Prácticas Académicas Externas	P.EXT.	4º	SEM 2	7,5
Mención: ALTA COCINA
Prácticas en Alta Cocina	OP	3º	SEM 2	6
Pastelería Intermedia I	OP	4º	SEM 1	6
Pastelería Intermedia II	OP	4º	SEM 2	6
Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Prácticas en Hoteles y Restaurantes	OP	3º	SEM 2	6
Marketing Avanzado	OP	4º	SEM 1	6
Gestión de Resultados	OP	4º	SEM 2	6

Quinto curso promociones a partir del 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Cambios en los Paradigmas Empresariales	OB	3º	SEM 2	3
Empresa Sostenible	OB	4º	SEM 1	3
Dirección de Operaciones	OB	4º	SEM 1	4,5
Dirección Comercial	OB	4º	SEM 1	3
Negocio y Emprendimiento Basado en los Datos	OB	4º	SEM 1	3
Análisis Integral en la Empresa	OB	4º	SEM 1	3
Cross Cultural Relation	OB	4º	SEM 2	3
Control de Riesgos y Planes de Contingencia	OB	4º	SEM 2	3
Prácticas Académicas Externas	P.EXT	4º	SEM 2	6
Trabajo Fin de Grado	TFG	4º	SEM 2	6
Actividades Formativas Complementarias I	OP	4º	SEM 2	3
Actividades Formativas Complementarias II	OP	4º	SEM 2	3
GASTRONOMÍA
Estrategias de Comunicación Integral	OB	3º	SEM 1	4,5
Legislación Laboral y Normativas	OB	4º	SEM 1	3
Gastronomía Saludable y Nutrición Inteligente	OB	4º	SEM 1	6
Dirección y Liderazgo Aplicados	OB	4º	SEM 1	3
Diseño de la Oferta Gastronómica	OB	4º	SEM 2	3
Innovación Culinaria	OB	4º	SEM 2	6
Proyecto Fin de Grado	TFG	4º	SEM 2	6

PROMOCIONES ANTERIORES AL 2024-25

Promociones anteriores al 2024-25

Primer curso promociones anteriores al 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Fundamentos de Marketing	FB	1º	SEM 1	6
Organización y Administración de Empresas	FB	1º	SEM 1	6
Microeconomía	FB	1º	SEM 1	6
Introducción al Sector de la Hotelería y la Restauración	OB	1º	SEM 1	6
Comunicación: Habilidades y Competencias de Liderazgo	FB	1º	Anual	6
Introducción a los Estudios Universitarios	FB	1º	Anual	6
Contabilidad Financiera	FB	1º	SEM 2	6
Fisicoquímica para la Gastronomía	FB	1º	SEM 2	6
Técnicas y Aplicaciones Culinarias I	OB	1º	SEM 2	6
Servicio de Alimentos y Bebidas (Food & Beverage)	OB	1º	SEM 2	6
ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Historia Económica y Empresarial	FB	1º	SEM 1	6
Matemáticas Aplicadas a la Empresa	OB	1º	SEM 1	6
Introducción a la Estadística para la Toma de Decisiones Empresariales	FB	1º	SEM 2	6

Segundo curso promociones anteriores al 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Políticas de Producto y Marca	FB	2º	SEM 1	6
Nutrición	FB	2º	SEM 1	6
Comportamiento del Consumidor en la Industria Hotelera y de Restauración	OB	2º	SEM 1	3
Antropología Fundamental I	OB	2º	SEM 1	3
Educación para la Responsabilidad Social I	OB	2º	SEM 1	3
Historia de Occidente I	OB	2º	SEM 1	3
Técnicas y Aplicaciones Culinarias II	OB	2º	SEM 1	6
Contabilidad de Costes	FB	2º	SEM 2	6
Antropología Fundamental II	OB	SEM 2	3
Educación para la Responsabilidad Social II	OB	2º	SEM 2	3
Historia de Occidente II	OB	2º	SEM 2	3
Fundamentos y Cultura del Vino	OB	2º	SEM 2	3
Técnicas y Aplicaciones Culinarias III	OB	2º	SEM 2	6
Pastelería I	OB	2º	SEM 2	6
ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Organización y Administración de Empresas II	OB	1º	SEM 1	6
Macroeconomía para Empresarios	OB	1º	SEM 2	6
Derecho Empresarial	FB	2º	SEM 1	6

Tercer curso promociones anteriores al 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Dirección de Recursos Humanos	OB	3º	SEM 1	6
Dirección Comercial y de Ventas	OB	3º	SEM 1	6
Estrategias de Comunicación Integral	OB	3º	SEM 1	6
Ética	OB	3º	SEM 1	6
Producción y Comercialización de Vinos y Bebidas Espirituosas	OB	3º	SEM 2	6
Higiene y Calidad de los Alimentos	OB	3º	SEM 2	6
Asignaturas a matricular en la Mención: ALTA COCINA
Pastelería II	OP	3º	SEM 1	6
Cocina Intermedia LCB I	OP	3º	SEM 2	6
Cocina Intermedia LCB II	OP	3º	SEM 2	6
Cocina Intermedia LCB III	OP	3º	SEM 2	6
Asignaturas a matricular en la Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Administración de Alimentos y Bebidas	OP	3º	SEM 1	6
Aseguramiento de la Calidad del Servicio	OP	3º	SEM 2	6
Hoteles y Eventos Internacionales	OP	3º	SEM 2	6
Administración de Alojamientos	OP	3º	SEM 2	6
De la relación de asignaturas optativas que configuran el plan de estudios, los alumnos podrán escoger entre las asignaturas que la Universidad oferte cada curso académico y que serán publicadas en el libro de Planes de Estudios para la matrícula. Así mismo la Universidad, una vez finalizado el periodo de matrícula se reserva el derecho de apertura de dichas asignaturas optativas dependiendo del número de alumnos matriculados.

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Historia del Pensamiento en Occidente	FB	1º	SEM 2	6
Contabilidad Financiera II	OB	2º	SEM 1	6
Introducción a la Teología	OB	4º	SEM 1	6
Deontología Profesional	OB	4º	SEM 2	6

Cuarto curso promociones anteriores al 2024-25

GASTRONOMÍA
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Legislación Laboral y Normativas	OB	4º	SEM 1	3
Dirección y Liderazgo Aplicados	OB	4º	SEM 1	3
Gastronomía Saludable y Nutrición Inteligente	OB	4º	SEM 1	6
Actividades Formativas Complementarias I	OP	4º	SEM 1	3
Actividades Formativas Complementarias II	OP	4º	SEM 1	3
Practicum	PEXT	4º	SEM 2	18
Proyecto Fin de Grado	TFG	4º	SEM 2	6
Asignaturas a matricular en la Mención: ALTA COCINA
Pasteleria Intermedia I	OP	4º	SEM 1	6
Pasteleria Intermedia II	OP	4º	SEM 2	6
Asignaturas a matricular en la Mención: HOTELES Y RESTAURANTES
Marketing Avanzado	OP	4º	SEM 1	6
Gestión de Resultados	OP	4º	SEM 2	6
De la relación de asignaturas optativas que configuran el plan de estudios, los alumnos podrán escoger entre las asignaturas que la Universidad oferte cada curso académico y que serán publicadas en el libro de Planes de Estudios para la matrícula. Así mismo la Universidad, una vez finalizado el periodo de matrícula se reserva el derecho de apertura de dichas asignaturas optativas dependiendo del número de alumnos matriculados.

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
El Valor del Dinero en el Tiempo	OB	2º	SEM 1	6
Innovación y Transformación Digital	FB	2º	SEM 2	6
Idioma Moderno	OB	2º	SEM 2	6
Economía Española y Mundial para Empresarios	OB	3º	SEM 1	6

Quinto curso promociones anteriores al 2024-25

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA	TIPOLOGÍA	CURSO	SEM	ECTS
Sistema Fiscal	FB	2º	SEM 2	6
Control de Gestión	OB	3º	SEM 1	6
Dirección Financiera I	OB	3º	SEM 1	6
Dirección Financiera II	OB	3º	SEM 2	6
Optativa III	OP	3º	SEM 2	3
Optativa IV	OP	3º	SEM 2	3
Estrategia y Estructura de la Empresa	OB	4º	SEM 1	6
Idioma Avanzado	OB	4º	SEM 1	6
Análisis Cuantitativo para la Toma de Decisiones	OB	4º	SEM 1	6
Bolsa y Mercado de Capitales	OB	4º	SEM 2	6
Prácticas en Empresas	PEXT	4º	SEM 2	12
Trabajo Fin de Grado	TFG	4º	SEM 2	6

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