Marta Garcés, profesora de los Grados en Gastronomía y Farmacia.
La profesora de los Grados en Gastronomía y Farmacia ha publicado el artículo científico ‘Antioxidante, Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Properties and Blood-Pressure-Lowering Effecto of Rice Bran Protein Hydrolydates’ en la Revista ‘Foods’, una publicación de alto impacto dentro del área de las ciencias de la alimentación.
Puedes leer el artículo completo aquí.
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